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标题: 下塘烧饼 [打印本页]

作者: etthink 时间: 4 天前
标题: 下塘烧饼
偶然听闻下塘烧饼，想去看看，来回约100公里。
这是一种炭火烤制的面饼，类似之前老家chaohuaibing（朝牌朝牌裹油条），只是形状不同，并且带馅，更像黄山（黄桥）烧饼，只是个头更大。
下塘做烧饼的并不多，类似的还有义井烧饼。
做法像做包子，只是馅子少一点，皮厚一点，然后压成饼烤。
好吃有几种不同：
其中之一是熟悉的味道，儿时的味道，类似妈妈做的饭，家乡的味道等等...
几种饼的做法：
煎饼
烧饼
烙饼
蒸饼
贴饼

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